[茶家营养早餐]现磨米浆自制肠粉---香菇肉肠
1723657美食&下厨
第一次尝试，感觉不够结实哦，分享经验，望下次做得更好！
香菇肉肠（蒸）
虽不够结实，味道可真不错哦！有米气/香！
香菇肉肠（煎）
材料：大米、矿泉水、香菇、瘦肉、生菜、葱。
酱汁：生抽 糖 生油
做法：
1、大米泡2个小时以上，用豆浆机加矿泉水打成米浆过滤备用（米：水=1：1.5）；
2、香菇泡软后切片备用；瘦肉剁碎加盐、糖、油和生抽腌制，煮用前加生粉搅拌均匀；
3、碟子抹上少许油，倒入米浆，放上肉沫和香菇，放入蒸锅蒸至粉浆起泡（大概两三分钟）放上生菜丝和葱花；
4、用铲子卷起盛碟；
5、淋上酱汁即可。
酱汁（微甜豉熟油）
白白的现磨米浆肠粉
准备开吃洛~
哇~好香哦！
除了蒸肠粉茶茶还试了用煎的~
恩恩~诱人呀
茶家大叔吃了两大碟
来个香菇瘦肉粥就更完美了~茶家的营养早餐！
近期贴子： 简单易做的木糠布丁蛋糕
2015/04/13
精选回帖
黄狮奶5楼
茶妹，我也喜欢这种不结实的肠粉，喜欢软软淋淋的。 你应该是大米选购的问题，要用旧米，或者超市买便宜的米，一斤一块几的最好，没粘性。磨出来的浆最好。
2015/04/13
阿馨16楼
哇。。。好好吃的样子。上次我买的粘米粉做肠粉，粉与水的比例没有掌握好，做失败了。美妈的巧手引的我又想再次尝试了
2015/04/14
22楼
1970/01/01
44楼
很不错哦，改天试试，先收藏先，谢谢你的分享！
2015/04/20
全部回帖
vivi-bb沙发
卖相已经满分啦
2015/04/13
板凳
其实我喜欢吃这种不结实的肠粉
2015/04/13
4楼
加少少马蹄粉落去就结实啦
2015/04/13
黄狮奶5楼
茶妹，我也喜欢这种不结实的肠粉，喜欢软软淋淋的。 你应该是大米选购的问题，要用旧米，或者超市买便宜的米，一斤一块几的最好，没粘性。磨出来的浆最好。
2015/04/13
我平時買腸粉粉 第一次見到你米漿的方法，可以試下
2015/04/13
加马蹄粉落去应该吾会散了
2015/04/13
8楼
看上很有食欲的感觉
2015/04/13
9楼
一大早见到，好想吃啊
2015/04/14
10楼
正正正正，好想吃啊
2015/04/14
玲玲472511楼
好巧手的妈妈，看着流口水，，，，，
2015/04/14
妈妈要加油12楼
红茶做什么都美味又好看
2015/04/14
colorsun13楼
那天直接买了肠粉粉做，觉得也是掌握不了水和粉的比例，不够爽
2015/04/14
咔兔宝宝14楼
路过，看看
2015/04/14
阿馨15楼
哇。。。好好吃的样子。上次我买的粘米粉做肠粉，粉与水的比例没有掌握好，做失败了。美妈的巧手引的我又想再次尝试了
2015/04/14
16楼
真的是猴赛雷~~最喜欢吃肠粉了！！我是汕头人，小时候在早餐都是肠粉，我也自己回家动手做做好了。
2015/04/14
17楼
加点马蒂粉就有弹性了
2015/04/14
18楼
中午见到，好饿啊
2015/04/14
丑丑小女人19楼
学习学习，后天早餐就是它了。
2015/04/14