【年夜饭拿手菜】年廿八，洗邋遢之余还勤奋地做出萝卜糕一批准备迎接新年 -万事娱乐

第一次用手机复，不好意思。请教楼主，一半水和面的，那个水需要煮开吗?还是冷水就好了?另外，东菇是直接用湿的那种，还是用干的香菇泡软了的?谢谢 (来自手机端的回复)

本帖最后由 开心华之里 于 2014-1-31 22:38 编辑 口水流了一地感谢楼主的分享！请问有没有芋头糕的做法？咦？是不是就直接把萝卜换成芋头？不好意思，因为从没做过，所以犯了低级错误。

赶紧留个爪学习下，有空试试lz的方法。今年偷懒了，为了应景过年，从华人超市买了萝卜糕，寓意步步高升。今天早上刚刚吃了，味道那个差，除了几粒小虾干里面啥也没有。还不如我自个三脚猫功夫做的呢。

按楼主的秘方，果真做成功了！谢谢！

大家想要大师傅的配方吗？曾经的老师以前是任职白云山下鸣泉居，专门做给领导吃的大点心师

材料：白萝卜1000g  粘米粉400g  粟粉230g  腊肠100g  腊肉100g  虾米100g
       盐20g  味精25g  白糖25g  水1500ml  胡椒粉5g  猪油25g  麻油5g

这次没用猪油，没用腊肉，但是加了江瑶柱，冬菇，花生，一样材料分量十足

1.准备好粉类

2.切好萝卜丝

3.炒香配料，留小部分后放

4.750ml水混合粉类，750ml煮开萝卜丝，全部粉浆配料，油混合一起

5.将粉浆倒入提前扫油的容器中

6.双管齐下，两个锅一起蒸，约50分钟完成

收了……

明天试试

反正我用呢个配方都未失手过，个个称赞~~

收了，谢谢楼主！

(来自手机端的回复)

第一次用手机复，不好意思。请教楼主，一半水和面的，那个水需要煮开吗?还是冷水就好了?另外，东菇是直接用湿的那种，还是用干的香菇泡软了的?谢谢 (来自手机端的回复)

拌粉的水用凉水就行，搅均即可，不用和面。冬菇用干的泡开切细粒

宝妈，好强大啊，看着好吃
看来你蛋糕也做的很好吧，期待你晒作品，明天想学着弄蛋糕

看到都想食

明天做萝卜糕，参考一下~

哈哈，蛋糕热情更高涨，新年快乐阿

自己吃的东西也要放味精，还要放25g

帮顶。。。。。。。。。

也想试试

人是灵活的，最醒的你新年快乐阿

哗！好好吃哦！

没吃过，，一定要试试

新年快乐！