巧用师傅调味酱，香香的豆瓣酱烤鱼自家做！（不辣烤鱼）
1458343美食&下厨
家里有爱的小猪宝贝，因为不能吃辣，只能馋着眼看我们吃香香辣辣的烤鱼，多可怜啊。
其实烤鱼也是不太难做啊，只要有烤箱。
来，买齐材料，回家试一下呗。
哈哈，这真是一试难忘啊。
味道好极了，不但自己家做，还给朋友家做，都要说好吃呢。
材料：草鱼、豆腐皮，木耳、金针菇、香芹等。葱姜蒜等。（发挥想象吃啥买啥！）
（我买鲩鱼，觉得一条太大一顿吃不完，通常买四份之一。鲫鱼鲈鱼什么鱼都可以，随意的。）
酱料：蚝油、黄豆酱，胡椒粉、孜然粉。(胡椒粉孜然粉等是给鱼去腥的。)
：铁锅，烤箱，烤盘。
做法：
1、草鱼洗净沥干水，用胡椒粉、孜然粉、盐，给鱼做个facial，一下，然后放一旁腌制15分钟。
2、草鱼裹生粉，开油锅炸至金黄色（8-9成熟）。
3、豆腐皮、豆干、蔬菜等辅料用豆瓣酱蚝油炒香。
4、烤盘先用锡纸垫好，豆皮蔬菜等铺在烤盘下层，炸好的鱼放上面。
5、锅洗净烧热，不加油把酸豆角粒炒香，
6、加点油把葱姜蒜和酸豆角粒爆香，加些水和豆瓣酱蚝油煮成美味的酱汁。
7、烤箱预热230度，淋上汤汁，烤20分钟左右。
厨娘小贴士：
1、铺了锡纸，烤盘才好洗哦。
2、烤盘要选深一点的，汤汁要够多，烤的时候会吸走一些。
3、烤的时候鱼上面最好铺些辅料，这些不容易烤焦。
吃了好多顿，图片又多又杂。
=============谢谢观看===========
2015/11/19
精选回帖
yiyi724楼
懒人还是觉得好复杂的说
2015/11/19
10楼
路过，支持下你
2015/11/19
18楼
哇，最爱烤鱼了，可是外面的我始终不敢多吃，几次都是忍忍过去，这次真多得你啦，找个时间就要来一次，太棒啦！
2015/11/19
27楼
绝对收藏啊，谢谢
2015/11/20
全部回帖
ryantan沙发
爱人出品,必属精品啊~~~~~~~~~~~~~
一早流口水了~~~~~~~~~~~
一早流口水了~~~~~~~~~~~
2015/11/19
华猪妈妈楼板凳
爱人出品,必属精品啊~~~~~~~~~~~~~
一早流口水了~~~~~~~~~~~
2015/11/19
yiyi724楼
家里有爱吃鱼的小猪宝贝，因为不能吃辣，只能馋着眼看我们吃香香辣辣的烤鱼，多可怜啊。
其实烤鱼也是 ...
2015/11/19
柯楠5楼
我记得前几年都好喜欢看楼主的贴，美食居多。这次又学到了
2015/11/19
华猪妈妈楼6楼
懒人还是觉得好复杂的说
2015/11/19
华猪妈妈楼7楼
我记得前几年都好喜欢看楼主的贴，美食居多。这次又学到了
2015/11/19
yiyi728楼
不复杂，炸完烤一下啦！
2015/11/19
叮噹9楼
真好心机啊，发甘多个贴，我把所有菜都发到一张贴了。
2015/11/19
10楼
路过，支持下你
2015/11/19
大玥玥11楼
唔辣岩我女
2015/11/19
华猪妈妈楼12楼
你都不知道我有多懒。看到要买那么食材头都大了。
2015/11/19
华猪妈妈楼13楼
你都不知道我有多懒。看到要买那么食材头都大了。
2015/11/19
华猪妈妈楼14楼
真好心机啊，发甘多个贴，我把所有菜都发到一张贴了。
2015/11/19
华猪妈妈楼15楼
真好心机啊，发甘多个贴，我把所有菜都发到一张贴了。
2015/11/19
华猪妈妈楼16楼
路过，支持下你
2015/11/19
华猪妈妈楼17楼
唔辣岩我女
2015/11/19
18楼
哇，最爱烤鱼了，可是外面的我始终不敢多吃，几次都是忍忍过去，这次真多得你啦，找个时间就要来一次，太棒啦！
2015/11/19
lijiemei7019楼
这个等周末有时间试试，哈哈。
2015/11/19
华猪妈妈楼20楼
哇，最爱烤鱼了，可是外面的我始终不敢多吃，几次都是忍忍过去，这次真多得你啦，找个时间就要来一次，太棒 ...
2015/11/19