21、鲫鱼三豆健脾去湿汤
制作方法:
主 料： 鲫鱼 扁豆 红豆 薏米
辅 料： 红萝卜
每年入夏之前，都是慢性病的高发季节，广东的气候湿热，很多人都会因为脾胃湿困受到疾病的困扰，这道煲汤，可以祛湿解困，是很好的春季靓汤。
材料：
鲫鱼1条（性温味甘，入脾、胃，能温中下气去湿，和胃实肠，通阴利水），
红萝卜一颗（健脾），
薏米（有去湿之功效）20g，
扁豆（有健脾胃、化湿浊的作用）20g，
赤小豆（红豆）（通气，健脾胃，适用于湿困脾胃，口苦粘腻等）20g。
春季，健脾去湿汤
56567175美食&下厨
谢斑竹精华了，后面陆续贴了一些内容，有点散，大家可以点“只看该作者”参考。希望大家全家身体健康
1、豆类瘦肉汤：瘦肉或瘦脊骨、扁豆、赤小豆、黄豆、红萝卜。功效：活中下气，去湿热，理肠胃。
2、茨实鲫鱼汤：茨实、淮山、鲫鱼。功效：补气，健脾，增强脾胃功能。
3、猪横利、淮山、茨实汤。功效：滋阴补肾、健脾胃。
4、猪肝枸杞汤：猪肝、枸杞、红枣。功效：补铁、促进全身血液循环。
5、参术大枣汤：党参、云苓、白术、大枣、鲜鸭肾。功效：健脾益气开胃，用于大便不畅。
6、菠菜瘦弱汤
7、番茄蛋花汤
8、紫菜瘦肉红枣汤
9、赤小豆、冬瓜褒生鱼.功效：补脾而不留邪气，利水而不伤正气
10、茨实褒老鸭.功效：滋阴养胃，健脾利水
11、炒扁豆淮山汤.功效：健脾养胃
12、萝卜莲子猪肉汤功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困
13、鹌鹑汤：鹌鹑、党参、淮山功效：健脾开胃
14、土茯苓赤小豆鲫鱼汤
15、绵茵陈褒鲫鱼
16、冬瓜褒老鸭
17、百合麦冬汤瘦肉汤功效：百合润肺，麦冬滋阴养胃，用于易烦躁，爱发脾气
18、粉葛鲫鱼汤：粉葛、鲫鱼、瘦肉（猪骨）、蜜枣、陈皮功效：鲫鱼去湿利水，蜜枣、陈皮清润下火
19、扁豆意米褒瘦肉功效：健脾去湿，舒筋活络
20、鸡骨草猪横利汤功效：清热去湿，清肝火，健脾胃
健脾食物：鲫鱼，萝卜，苹果，淮山，莲子，茨实，猪肚，鸭子，鹌鹑
去湿食物：赤小豆，金针菜，意米，莴笋，扁豆，冬瓜
[ 本帖最后由 纷飞舞 于 2009-3-5 15:24 编辑 ]
2009/02/23
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2009/02/23
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春季健脾去湿正当时(组图)
发布时间:2007-2-27 10:19:58 作者:佚名 来源:现代育儿报
广州开始进入多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力较弱，精神欠佳，动不动就说“好累啊”，这是什么原因呢？中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡，这就是人们称之为的“春困”。脾虚困湿是春困的主要原因。
湿气一般夹“寒”而来，因此幼儿必须注意保暖，切勿受凉；不要吃太凉的事物，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。另外，家长还应让孩子多进食健脾去湿的食物。
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。
去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
下面介绍几种小儿健脾去湿食疗方：
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
苋实煲老鸭
功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥
功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤
功效：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。广州市妇婴医院营养师吴锦晖
发布时间:2007-2-27 10:19:58 作者:佚名 来源:现代育儿报
广州开始进入多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力较弱，精神欠佳，动不动就说“好累啊”，这是什么原因呢？中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡，这就是人们称之为的“春困”。脾虚困湿是春困的主要原因。
湿气一般夹“寒”而来，因此幼儿必须注意保暖，切勿受凉；不要吃太凉的事物，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。另外，家长还应让孩子多进食健脾去湿的食物。
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。
去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
下面介绍几种小儿健脾去湿食疗方：
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
苋实煲老鸭
功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥
功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤
功效：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。广州市妇婴医院营养师吴锦晖
2009/02/23
4楼
楼主真是有心了。
2009/02/23
5楼
顶顶
2009/02/23
6楼
谢谢！
2009/02/23
7楼
收藏
2009/02/23
8楼
收藏
2009/02/23
纷飞舞楼9楼
20、鸡骨草炖猪横脷
发布时间:2007-2-27 10:11:01 作者:曾敏妍 来源:金羊网
材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。
提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。
评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。
发布时间:2007-2-27 10:11:01 作者:曾敏妍 来源:金羊网
材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。
提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。
评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。
2009/02/23
10楼
学习了，谢谢了
2009/02/23
纷飞舞楼11楼
去湿汤谱
鲜桑叶炖猪腱 鸡骨草炖猪横脷 土茯苓炖水蛇 板蓝根炖猪腱 粉葛煲水鱼
竹芋蕉芋干汤 陈皮莲肉煲水鸭汤 淮山茨实薏米汤 陈皮白术猪肚汤 白胡椒猪肚汤
苋实煲老鸭 炒扁豆淮山粥 萝卜莲子猪舌汤 鹌鹑汤 桑枝鲜鸡汤
鲜桑叶炖猪腱 鸡骨草炖猪横脷 土茯苓炖水蛇 板蓝根炖猪腱 粉葛煲水鱼
竹芋蕉芋干汤 陈皮莲肉煲水鸭汤 淮山茨实薏米汤 陈皮白术猪肚汤 白胡椒猪肚汤
苋实煲老鸭 炒扁豆淮山粥 萝卜莲子猪舌汤 鹌鹑汤 桑枝鲜鸡汤
2009/02/23
12楼
好有用！好贴
2009/02/23
13楼
利害利害，好有心的ｌｚ，收藏。谢谢
2009/02/23
wendey14楼
不错
2009/02/23
15楼
顶.不错
2009/02/23
16楼
学习了
2009/02/23
17楼
正想上网找呢，mm发得真是时候。
2009/02/23
18楼
学习中,顶
2009/02/23
19楼
好贴，谢谢！不知为什么我收藏不到呢？
2009/02/23