中秋节必吃紫苏炒田螺～不喜者慎入～
1810363美食&下厨
2016/09/17
精选回帖
11楼
虽然田螺是已经飞过水，为了保险起见还是加入适量的水继续煮十几分钟 然后加入紫苏，葱，香菜 煮到差不多收汁就加入生粉水勾芡，因为田螺要带汁才美味所以不能完全煮干。 紫苏炒田螺
2016/09/18
33楼
1970/01/01
62楼
正
2017/04/14
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羽言宝宝楼沙发
田螺买回家先放点盐或铁块养两天等它们吐干净泥，每天至少要换三次水。
然后用钳子夹开田螺的尾部，就这些都花了两个小时左右才夹完，为了一尝它的美味真的快断手的节奏。将夹好的田螺带上放到蓝子里，再开流动的水使劲的搓啊搓！这样既可把田螺洗干净，也可以把夹碎的田螺壳冲掉。
洗干净的田螺先飞飞水待用
生抽，老抽，花生油，盐，糖，酒，自制辣椒酱
葱，香菜，紫苏，薄荷快被我摘光了没下
洋葱，蒜头，八角，花椒等香料，姜也没有了
热油后先下蒜头和洋葱等香料爆香
将田螺下锅爆炒
翻几翻后将调料全部下锅
2016/09/18
羽言宝宝楼板凳
虽然田螺是已经飞过水，为了保险起见还是加入适量的水继续煮十几分钟
然后加入紫苏，葱，香菜
煮到差不多收汁就加入生粉水勾芡，因为田螺要带汁才美味所以不能完全煮干。
紫苏炒田螺
2016/09/18
4楼
我喜欢吃😄
2016/09/18
雪儿de梦5楼
正啊
2016/09/18
6楼
哇，好想吃啊，做这螺要付出好大工程啊😄
2016/09/18
羽言宝宝楼7楼
萌影:
我喜欢吃😄
同样是提档不了它的美味
2016/09/18
羽言宝宝楼8楼
雪儿de梦:
正啊
哈哈！正到没朋友啊
2016/09/18
羽言宝宝楼9楼
xiyu妤妤:
哇，好想吃啊，做这螺要付出好大工程啊😄
为了一亲它的芳泽，偶是拼出去了😍😍
2016/09/18
wendy72210楼
这个必须有，太好吃了~！
2016/09/18
11楼
虽然田螺是已经飞过水，为了保险起见还是加入适量的水继续煮十几分钟
然后加入紫苏，葱，香菜
煮到差不多收汁就加入生粉水勾芡，因为田螺要带汁才美味所以不能完全煮干。
紫苏炒田螺
然后加入紫苏，葱，香菜
煮到差不多收汁就加入生粉水勾芡，因为田螺要带汁才美味所以不能完全煮干。
紫苏炒田螺
2016/09/18
猪娃妈妈12楼
中秋也炒了小3斤，正到没朋友，每年也就吃一次，好吃的停不下来
2016/09/18
广州喜迎门设计13楼
吃着田螺赏月真是人生的美好之事
2016/09/18
14楼
我超爱这个！特别是中秋节，没吃过就好像没过节一样。可是正在怀孕，我死求赖着我老公他也不让我吃！😭
2016/09/18
15楼
好味道啊
2016/09/18
16楼
就看图片就已经流晒口水了，可惜今年中秋没有吃到
2016/09/18
珺囡囡17楼
我也爱吃，正在怀孕老公不让吃
2016/09/18
明之草18楼
好好味，正啊
2016/09/18
羽言宝宝楼19楼
wendy722:
这个必须有，太好吃了~！
同感月饼和田螺是中秋的必需品
2016/09/18
羽言宝宝楼20楼
郝晃治仆1r:
虽然田螺是已经飞过水，为了保险起见还是加入适量的水继续煮十几分钟 然后加入紫苏，葱，香菜 煮到差不多收汁就加入生粉水勾芡，因为田螺要带汁才美味所以不能完全煮干。 紫苏炒田螺
😍😍😍
2016/09/18